Коктейль «Секс на пляже»: история и рецепты

Лонг дринк «Секс на пляже» (Sex on the beach) можно смело назвать современной классикой среди барных коктейлей. Простое приготовление, не сложный состав и сочный вкус стали залогом успеха напитка. Самое интересное об этом коктейле читайте в нашем материале.

История коктейля

Какие ассоциации у вас возникают при упоминании напитка «Секс на пляже»? Солнце, горячий песок и бодрящее море. Так и в этом коктейле сочетаются яркие оттенки солнца (желтый персиковый ликер и красный клюквенный морс), горячительная водка и освежающий лед. Ну а упоминание «секс» в названии говорит об истинном наслаждении от вкусовых ощущений. Первые похожие рецепты напитка появляются в 80-х годах прошлого столетия и имеют тоже «пляжное» название, например, «Песок в твоих шортах» или «Веселье на пляже». Современное название закрепилось лишь в 1987 году, когда в рамках рекламной кампании персикового ликера один из барменов приготовил этот коктейль для конкурса.

Этот напиток быстро стал культовым. Отчасти такую популярности можно оправдать тем, что зародился «Секс на пляже» во Флориде, которая знаменита своими отвязанными студенческими вечеринками, в том числе и на пляже. Другие же называют такую причину успеха: этот коктейль был популярным среди героев сериала «Санта-Барбара». А это уже калифорнийское побережье Соединенных Штатов. В любом случае слава этого легкого и вкусного напитка вышла далеко за пределы США, а Международная ассоциация барменов признала за коктейлем статус «барной классики».

Классический состав «Секс на пляже»

Этот рецепт предлагает нам все та же Международная ассоциация барменов. Возьмем его в качестве первоисточника. Если вы любите готовить коктейли, то советуем вам приобрести барный инвентарь. Он помогает гораздо быстрее смешивать миксшейки. Для нашего коктейля нам нужен будет джиггер (мерный стаканчик, где большая часть – это 40 мл, а меньшая – 20 мл) и барная длинная ложка. Если составляющее вашего напитка слишком теплые, то вам понадобится шейкер.

• Водка – большая чаша джиггера;
• Персиковый ликер – малая чаша джиггера;
• Апельсиновый сок — большая чаша джиггера;
• Клюквенный морс — большая чаша джиггера;
• Лед;
• Апельсин для украшения.

Коктейль не нужно сильно взбалтывать если все ингредиенты хорошо охлаждены. Для начала возьмите высокий объемный бокал (200 – 280 мл). Отлично подойдет хайбол или харрикейн. Наполните его до краев льдом. Влейте поочередно водку, ликер, апельсиновый сок, а затем клюквенный морс. Перемешайте аккуратно барной ложкой, украсьте край бокала апельсином и смело подавайте гостям. Если же жидкие составляющие были теплыми, то встряхните их сначала в шейкере со льдом, а затем переливайте в порционные бокалы.

Оригинальный рецепт коктейля «Секс на пляже»

Простота рецептуры всегда просит усложнения. И иногда в барах вы можете повстречать такой вариант напитка:

• Водка – 15 мл;
• Персиковый шнапс «Peach Schnapps» — 15 мл;
• Ликер «Midori» (дынный ликер) – 15 мл;
• Ликер «Southern Comfort» (фруктовый ликер на основе виски) – 15 мл;
• Клюквенный морс;
• Апельсиновый сок;
• Лед.

Этот коктейль не относится к лонг дринкам и обладает высокой крепостью. Лучшая посуда для него – рюмка или мартинка. Смешайте все крепкоалкогольные напитки в шейкере и взбейте со льдом. Перелейте напиток без льда в коктейльный бокал и добавьте в равных частях клюквенный морс и апельсиновый сок до нужного объема. Их достаточно буквально по чайной ложке. Украсьте зонтиком, коктейльной вишней, кусочком апельсина или ананаса.

Сладкий вариант коктейля «Секс на пляже» с гренадином

Если вам кажется, что классический рецепт имеет недостаточно насыщенный вкус, то попробуйте приготовить так:

• Водка – 40 мл;
• Данный ликер «Midori» — 30 мл;
• Гренадин – 10 мл;
• Апельсиновый сок – 40 мл;
• Ананасовый сок – 40 мл;
• Лед;
• Ломтик ананаса для украшения.

Добавьте в стакан лед и залейте туда водку, ликер и смесь соков. Слегка замиксуйте барной ложкой, сверху полейте гренадином. Край бокала украсьте ломтиком фрукта.

Адаптированный рецепт коктейля «Секс на пляже»

Конечно, ликеры в коктейлях дают ту самую нотку вкуса, за которую можно влюбиться в них. Но не всегда можно купить персиковый ликер или гренадин в соседнем магазине. Но вот эти ингредиенты наверняка там найдутся:

• Водка – 50 мл;
• Персиковый сок – 50 мл;
• Апельсиновый сок – 50 мл;
• Клубничный сироп – 10 мл;
• Лед;
• Веточка мяты.

Смешайте все компоненты в бокале со льдом, а затем украсьте его веточкой мяты.

Безалкогольный вариант коктейля «Безопасный секс на пляже»

«Секс на пляже» хорош как в алкогольном, так и в безалкогольном варианте. Если хотите сделать трезвеннический микс, то возьмите:

• Клюквенный или брусничный морс – 50 мл;
• Апельсиновый или ананасовый сок – 50 мл;
• Персиковый сок – 50 мл;
• Гренадин – 10 мл;
• Лед;
• Фрукты для украшения.

Смешайте все соки в высоком бокале со льдом, а сверху полейте гренадином. Украсьте бокал по своему усмотрению.

Коктейльная вечеринка: что подать к столу для «Секс на пляже»

Сладкие коктейли с алкоголем довольно трудно сочетать с едой. Но если вы хотите устроить модный фуршет с холодными коктейлями, без закуски не обойтись, иначе алкоголь может натворить дел. Лучшие вариант сервировки такого стола – маленькие закуски на один укус. Обильность будет только во вред, ведь лонг дринки сами по себе объемные. Это могут быть муссы или паштеты на крекере, канапе, шашлыки, закуски на шпажках, оливки и маслины. Порежьте фрукты, сыр и вяленое мясо на кубики, чтобы их было легко зацепить зубочисткой. Будьте осторожны с горячими жирными блюдами – их сочетание с холодными напитками может запросто остановить ваше пищеварение.

«Секс на пляже» стал настолько популярным, что предприимчивые бизнесмены вывели на рынок уже готовые коктейли в стеклянных бутылках. Так в наших супермаркетах можно встретить SHAKE Cocktails «Sex on the beach». Это достаточно легкий слабоалкогольный напиток (всего 7 % крепости) с почти точным повторением вкуса оригинала. Но все же он состоит не из высококачественных компонентов, так что лучше приготовьте коктейль сами по нашим рецептам.